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Olio Extravergine d'oliva

L' olio extravergine d'oliva è l'alimento essenziale della dieta mediterranea, presente in quasi tutti i tipi di piatti, dall'antipasto al primo, dal secondo al contorno dove è maggiormente impiegato, infine nel dolce. Il primo Popolo che lo usarono in cucina furono gli Etruschi in seguito i Greci, ma di certo i Romani furono i grandi consumatori. 

è l'alimento principale per una corretta alimentazione in grado di migliorare le condizioni di vita e di salute, presenta un elevato livello di sazietà rendendo a molti cibi e vivande una spiccata appetibilità, sia a crudo, che per la frittura, è ideale per genuinità, digeribilità, apporti nutrizionali e ricchezza di gusto.

L' olio extravergine d'oliva è l'alimento essenziale della dieta mediterranea, presente in quasi tutti i tipi di piatti dall'antipasto al primo, dal secondo al contorno dove è maggiormente impiegato, infine nel dolce. Le sue qualità in campo della cottura sono straordinarie, infatti: in qualsiasi piatto influisce sul sapore, favorisce una cottura morbida, conservando le proprie qualità.


Esalta cosi bene il gusto dei piatti cucinati che li rende sia aromatici che saporosoi, per via della sua permanenza a lungo nel tratto gastrointestinale inganna anche il palato più raffinato perché lo rende pesante, in realtà è solo un'impressione perché test scientifici, hanno dimostrato che è digerito molto bene dall'organismo umano
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