Prodotti Tipici Calabresi

Miele di calabria

 Il miele è conosciuto sin dai millenni purificante, afrodisiaco, dissetante, dolcificante  per ogni specifico caso era indicato un differente tipo di miele: di ortaggi, di frutti, di cereali o di fiori. I Greci lo consideravano "cibo degli dei", e dunque rappresentava una componente importantissima nei riti che prevedevano offerte votive. Omero descrive la raccolta del miele selvatico; Pitagora lo raccomandava come alimento per una vita lunga. I romani ne importavano grandi quantitativi da Creta, da Cirpo, dalla Spagna e da Malta. Il miele è un alimento prodotto dalle Api, che in Calabria trovano il loro habitat  di ricchisima vegetazione spontanea inoltre in questa regione detiene il primato di produzione
Uso Gatronomico: utilizzato per lo più per la preparazioni di dolci ma anche nelle merende insieme al pane. Proprietà terapeutiche dei vari Mieli e caretteristiche.

Miele di Agrumi: è specifico come calmante, sedativo e coadiuvante nei casi di insonnia; Il miele di agrumi cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto, il colore è quasi bianco, l'odore ai fiori d'arancio, mentre il sapore aromatico lo rende uno dei mieli da tavola più apprezzati.

Miele di Castagno: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini; Il miele di castagno è ricco di fruttosio e si mantiene liquido per molto tempo, il colore varia da quello dell'ambra scura, a quasi nero. L'odore forte e penetrante, il sapore è simile all'odore, pungente all'inizio, poi decisamente amaro.

Miele Eucaliptus: azione antibiotica, antiasmatico, anticatarrale, utile per la tosse; E' un miele che solidifica in poco tempo, il colore varia da ambrato chiaro a beige grigiastro, l'odore intenso è molto caratteristico, il sapore è molto più fine sembra zucchero caramellato, ottimo come miele da tavola.

Miele Millefiori: azione disintossicante del fegato; Si cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto, l'odore e il sapore varia a seconda dei fiori, così come il colore può sfumare dall'ambra al colore del rame. È ottimo come miele da tavola o come dolcificante naturale.

Miele di Acacia: lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell'apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l'acidità di stomaco; E' sempre liquido, il colore è molto chiaro, l'odore è leggero mentre il sapore vellutato, ottimo sia come miele da tavola che come dolcificante.

Miele di Erba Medica: tonificante, antinfiammatorio, indicato per gli sportivi; Il miele di erba medica cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto, il colore varia dall'ambra al beige, l'odore è il sapore sono delicati, è fruttati, ricorda il vino nuovo. Il nostro miele è stato premiato Miglior Miele di Agrumi d' ITALIA.
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